Фытыр по- Египетски

Ponochka я писал(а):

Айнур в пятницу испекла поздно вечером , разрезали и пробовали на следующий день утром, на вид очень красиво, крем вкусный и не вытекал, но вот что мне не понравилось так это жестковатость теста, я ждала лёгкого, хрустящего, воздушного что ли. Вот думаю где моя ошибка: в кол-ве муки, может переложила, хотя вымесилаа до мягкого, эластичного, или может нужно было раскатывать перед смазыванием маслом тоньше (масла у меня ушло гр. 180). Надеюсь можно на ты, подскажи что могло у меня пойти не так?

Валенька,я думаю несколько причин, могло быть, 1 это переложила муки, 2 плохо в начале раскатала тесто и 3 это масло должно быть хорошего качество, не меньше 72%!!!!!!

Ponochka я писал(а):

я ждала лёгкого, хрустящего, воздушного что ли.

так и должно было получиться!

Жаль что так получилось!