Квашенная капустка (без гнета)

svitlyak@cis.uv.ua писал(а):

Вверху изнутри бочки --плесень! (Это то место, где нет капусты и сока) Что делать-помогите пожалуйста!!!!

Так бывает,когда капуста в тепле стоит.Возьми просто теплую воду и аккуратно тряпочкой смой(вытирая) эту плесень.В этом нет ничего страшного.Я так тоже делала- теперь просто в таких больших количествах не делаю(что бы не мыть)