Здравствуйте.
Хотела бы испечь ваш хлеб, пока пекла простой ржаной, да халу пару раз, так что опыта и теоретических знаний в этой области очень мало. По рецепту все понятно, но вот не знаю как практически делается вот этот этап - " Осахариваем при температуре 65гр. минимум 2 часа. ", что 2 часа каким-то образом поддерживать температуру?
Подскажите пожалуйста или может ссылку подкинете с описанием.