Татьяна ЮС
Татьяна
49 лет
Здравствуйте! Давно хотела начать сама печь хлеб на закваске. Решилась поставить закваску 2 дня назад. Пока закваска ведёт себя хорошо)) Но в первый день мне потребовалось на 100 г ржаной обдирной муки "Гарнец" почти 200 мл воды (до консистенции теста для оладушек).
Это критично??? На второй день закваска запузырилась и немного поднялась, и запах был не очень приятный, но терпимый, не ацетона. Я добавила по 100 г муки и воды, прошло 6 часов, закваска сильно поднялась. Это хорошо?