Как завернуть долму?

luluza писал(а):

где брали листочки ?...по описанию ваши свежинькие.....по моему на кавказе этого не делают , этот метод используют для очень длительного хранения, примерно год...в холодных местах где температура часто падает -20 а потом вдруг +5...

Луизочка, так я и живу на Севере! Всё правильно!
Листики пачками, квашенные или как это лучше объяснить, маринованные и замороженны так же - пачками. Все целенькие, ровные, одного цвета. Мягкие. Продавщица сказала - заказываем всё время для ресторанов кавказской кухни. На вкус до мытья были очень похожи на осетинские цывзы, как с одной бочки!
Так что жаловаться не приходится - листики очень удачные
Спасибо огромное - столько новой, интересной информации!!!!!!!!!