Закрытая жареная пицца

alena-solena писал(а):

Наташа, жарить на открытой сковороде, или по крышкой? И наверное на умеренном нагреве, а не сильном, да?

совершенно верно жарить при закрытой крышке на самом маленьком огне. Сначала зажарить сторону которая со "швом"
спасибо