Болталка для хлебопёков-2

Девочки, а в сырный сыр в какой момент закладывать?
есть разница?
и в каком виде-тертый, резанный кусочками?
от ваших сырных слюни надоело подбирать по клаве
че я лысая...тоже хочу спечь