Свинина в молоке

В общем, это безумно вкусно....
Нужно:
600 грамм свинины
0,5 л. молока
2 ст. ложки растительного масла
сливочное масло
соль, перец, кориандр (можно без него)
3-4 зубчика чеснока (по вкусу, кто как любит)


Свинину посолить, обвалять в молотом перце и в кориандре. В большой сковороде обжарить чеснок, положить свининку (маленькими кусочками) и залить на 3\4 молоком, засыпать все это дело цедрой лимона. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 1,5-2 часов.
Получается вкуснейшее нежное мяско!!!!!
Вкуса молока нет!!!!