Болталка для хлебопёков-2

Девчоночки приветик!
Принесла Столичный хлеб!
Не зря его Ленуся присоветовала,отличный и быстрый серый хлебушек!
Леночка - спасибо!
У меня немножко перестоял,упустила,с обедом завозилась,сама виновата,разява...
В духовке немного присела верхушка,я пекла специально в кексовой форме - в ней корочка получается более хрустящая,чем в хлебных формах.


Кстати,для новичков - показываю дефект хлеба,седая корка.
Причина - недостаточное пароувлажнение в духовке... каюсь,пара было очень мало.
Ну а теперь уложу свою стрекозу спать и вас приду почитаю,опять наболтали уйму страниц!