Пирожки «Как пух»

Тереза спешу выразить тебе благодарность от нашей семьи. Сегодня испекла половину пирожков с капустой,половину с яблоком. Очень вкусно.
Единственное у меня вопрос как защипать пирожки чтоб начинка не рвалась наружу. Я посмотрела здесь фотоотчеты,у всех такая красота,просто идеальные пирожки,любо дорого посмотреть. Буду рада всем советам.