Фрукты в облаках

Нам понадобятся:
Консервированные персики

Киви

Шоколад

1/2 ст. сахара

ваниль

шоколад

1 ст. л. желатина

3 белка



Фрукты порезать:





Замочить желатин в небольшом количестве воды, затем распустить его на плите.



В это же время взбить белки на водяной бане,



добавляя сахар, ваниль



Когда белки взобьются до пиков, добавить распущенный желатин.




Силиконовые корзиночки обмазать слоем растопленного шоколада и отправить в морозилку до застывания,



затем также - второй слой шоколада. Когда застынет шоколад, корзиночки наполнить фруктами (немножко оставить для верха) и заполнить белком.



Снова отправить в морозилку.

Когда полностью застынет шоколад и белок, аккуратно снять корзинки с шоколада. Сверху оставшиеся фрукты.


Приятного аппетита!!