Болталка и ваши торты сюда

Всем привет! Выкладываю свои два последних тортика. Впервые лепила диснеевских героев. Выложу ссылку лепки Минни http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/tort-klub-mikki-mausa-minni-i-figaro/. Знаю у меня лавочка зеленая чуток высоковатая получилась чем надо. Да и голубой шарик надо было на зеленый заменить. (но зеленый лопнул у меня ). Торт-еденичка маленький получился всего вместе с мастикой 2600гр. У меня в последнее время тортики снизу прям подтекают на следующий день. КТО ЗНАЕТ ПОЧЕМУ ТАК ПРОИСХОДИТ? Вроде толстым слоем шоколада выравниваю