А сами шампиньоны не сыроваты получаются за 20 минут выпекания?
На вкус и цвет, как говорится... Вообще, да, я бы сказал сыроваты... точнее даже "свежоваты" но нам понравилось. Побоялся передержать, первый раз делал. Вообще, от духовки многое зависит, так что поминутное время каждый вибирает для себя сам.