Болталка для хлебопёков-2

Ритулька21 писал(а):

вы теперь меня на халу соблазняете? Красота нет слов!!! т

Спасибо , Маргариточка .

Ритулька21 писал(а):

пирожки на холодной закваске,

Ритулька21 писал(а):

и пара ватрушечек

Эх , пирожочков теперь охота ... Красивущие .

elay писал(а):

перед сном заглянула,и не выдержала,пошла чай себе налила.

Да , сюда придешь , так одним чаем еще и не обойдешься .

elay писал(а):

Француз,с гребешком получился,

АААААА . Красавчик какой ...

elay писал(а):

Печеньки овсяные

И я вчера хотела сделать , но духу уже не хватило .

МэриПопинс писал(а):

кто закваска и сколько кого надо брать по рецептам?

Мария , привет . Я тоже еще новичок , но выскажу свое мнение , что бы тоже послушать потом , что скажут знающие девочки . При таком способе подкормки как у Вас , Ваша закваска всегда активная , ее же можно назвать и стартером , ее Вы и берете столько , сколько идет по рецепту . Если закваски Вам нужно больше , чем 100 г. , то Вы просто в равных пропорциях кормите мукой - водой до нужного Вам количества + что бы осталось Ваших 20 г. Но может я ошибаюсь , может девочки по другому расскажут . А Вы не хотите попробовать другую закваску , раз результатом не довольны ? Ну и здесь http://forum.say7.info/topic3949.html Вы читали ? там очень много информации .