Болталка для хлебопёков-2

Девочки, про пальчик я забыла
Я пеку по рецепту, который у Анны первый приведен для расхода закваски. На время особо и не гляжу, ориентируюсь по объёму.
С фото у меня пока никак не получается, я с планшета работаю, а найти программу для уменьшения фото не могу, та что приведена на сайте не идёт с моего планшетика. Как только научусь фотки здесь сжимать, так и поставлю свои .
У меня ещё в заначке так сказать стоит замес, сейчас и пальчиком проверю и по времени и по объемам постараюсь все соблюсти.
С дрожжевым у меня так не бывает.
Пар я делаю так: ставлю на низ противень с водой и включаю духовку верх низ на 250°.
В разогретую духовку парную ставлю хлеб и на 15 мин., после достаю, пар выпускают, духовку ставлю на 200.
Хлеб достала уже. Сейчас сфоткаю, вдруг соображу, как уменьшать фотки.