Басбуса - арабская сладость

Катюша, спасибо за вкусный пирог!!!!!
мы с мужем с удовольствием сьели - сладкий невероятно, но вкуснааааай !!!!! получился прямо такой как у вас на фото - сначала был рыхлый, а потом подостыл и уплотнился.
Не получилось следовать точно рецепту: то йогурта небыло, а была только сметана - я ее разбавила водичкой до кефирной густоты, яйцо сначала просто разбила в тесто - мешаю и понимаю, что жидкости не хватает только потом дочиталась что надо взбить его хорошенько - пришлось еще одно яйцо кидать уже взбитое, сироп я не ждала пока остынет - так горячий и вылила и все отлично. Но все эти недочеты на вкусе совершенно не отразились!!!!!!!!!!!! Спасибо большое еще раз