Булочки «Крем-де-Паризьен»

Сегодня испекла опять эти булочки,тесто получилось просто шикарным,воздушным ,мягким,вкусным,но крем опять не получился.Не знаю в чём дело.Всё делала по рецепту ,а он опять впитался в тесто