Булочки «Крем-де-Паризьен»

Сегодня испекла опять эти булочки,тесто получилось просто шикарным,воздушным ,мягким,вкусным,но крем опять не получился.Не знаю в чём дело.Всё делала по рецепту ,а он опять впитался в тесто

Dilyra писал(а):

Сегодня испекла опять эти булочки,тесто получилось просто шикарным,воздушным ,мягким,вкусным,но крем опять не получился.Не знаю в чём дело.Всё делала по рецепту ,а он опять впитался в тесто

Dilyra,крахмал положила? крем хорошо проварила? пудинг не жидкий получился?

Здравствуйте, Айнур!
Все смотрела на ваши вкусняшки, облизывалась и сегодня наконец-то решилась испечь Боялась дрожжевого теста, так как 3 раза его делала, и все что-то не совсем как надо получалось (тесто плохо поднималось).
А ваши замечательные булочки получились с первого раза!!! Не удержалась уже 2 штуки съела, муж смеется "Они еще пищат, а ты уже их ешь" - только из духовки Миндаля и сухого молока у меня не было, поэтому не добавляла, но на вкус и вид этих сказочных булочек никак не повлияло!
Спасибо огромное за такой вкусный рецепт!!!
Вот новые подопечные моей кулинарной книги

Крахмал положила,подождола до загустения но после того как остывает он не совсем густой получается.сегодня опять испекла очень уж хочется крем идеальным сделать.но увы опять такой же получился. так я в него положила орехи,изюм и какосовую стружку.
если не трудно пожалуйста объясни ещё раз про крем как варить и сколько минут
но тесто получается бесподобным

softa3000 писал(а):

Здравствуйте, Айнур!

Приветик

softa3000 писал(а):

А ваши замечательные булочки получились с первого раза!!! Не удержалась уже 2 штуки

softa3000 писал(а):

муж смеется "Они еще пищат, а ты уже их ешь" - только из духовки

softa3000 писал(а):

Спасибо огромное за такой вкусный рецепт!!!

Оленька,на большое здоровье, рада,что все у тебя получилось булочки мммммм кремчик так аппетитненькая выглядит
Спасибо за доверие и вкусненький отчет!!!!

Dilyra писал(а):

Крахмал положила,подождола до загустения но после того как остывает он не совсем густой получается.сегодня опять испекла очень уж хочется крем идеальным сделать.но увы опять такой же получился. так я в него положила орехи,изюм и какосовую стружку. если не трудно пожалуйста объясни ещё раз про крем как варить и сколько минут но тесто получается бесподобным

Диляра,я даже не знаю, как тебе помочь,может крахмал не хороший или же добавь по меньше молока! Удачного крема

Айнур, привет
Рецепт супер
Если это те булочки, о которых я думаю, то я очень-очень их хочу
Толкьо вот вопрос - кукурузный крахмал ничем нельзя заменить? Я уже очень давно мучаюсь - не могу его нигде найти А так хочется этих булочек

Jingle писал(а):

Айнур, привет

Привет Настя!!!

Jingle писал(а):

Толкьо вот вопрос - кукурузный крахмал ничем нельзя заменить? Я уже очень давно мучаюсь - не могу его нигде найти А так хочется этих булочек

можно картофельным!!!

fatimadg писал(а):

можно картофельным!!!

Это хорошо Он у меня есть! Пойду готовить

Jingle писал(а):

Это хорошо Он у меня есть! Пойду готовить

Удачи!!!

сегодня опробывала вот этот рецептик. ну просто бесподобное тесто! бесподобный вкус.красота. просто слов нет!!!! настолько нежное тесто и до и после выпечки. дочь 3 штуки больших слупасила. и куда влезло ??? я использовала сырые дрожжи.от них совсем другой запах и вкус. думаю запросто можно делать их и с творогом!
кстати спасибо отдельное за рецепт начинки.раньше я делала заварной крем с яйцом,молоком и мукой. а с крахмалом то куда удобнее! и вкусно и густеет в считанные секунды!
спасибо огромное за рецепт .теперь это выпечка № 1 у меня!
небольшой отчетик. фото на телефон по этому не очень. и посыпала я пудрой какой то шоколадной. с белейшей пудрой выглядили бы еще лучше

[/img]

Вот и я пришла , вкусняшку вам принесла Айнур большое спасибо, за такой чудо рецепт, ну очень хороши были, муж джаже подумал, что я купила а не сама сделала
Крем я делала с пудинга и масло, (Тк крахмал алергия у меня)очень нежно получилось Спасибо тебе дорогая , буду делать и не раз ещё

Я их, наконец, сделала Ещё раз убедилась, правда, что с тестом не дружу А крем вкуснейший!!!!!!!! Спасибо за рецепт!

Потрясающий рецепт!!!!! Думала не получится у меня, а нет, все получилось и съелось за один вечер!!!!!!! Спасибо за такой восхитительный рецепт и пошаговую инструкцию!!!!!!

fatimadg


Я встретила Ваш рецепт в контакте, в одной из кулинарных групп. Там даже фото Ваши были выложены. Мне рецепт сразу понравился и сегодня я испекла эти чудесные булочки. Тесто у меня получилось великолепное, очень мягкое и нежно. Здесь на форуме, в Вашем рецепте в крем добавляется крахмал, а в контакте мука, так вот грешу на это.... крем то у меня повытекал из булочек, я думала, что тесто тонко раскатала, сделала по-толще и все равно опять вытек...Неужели это из-за муки в креме????? А тесто получилось ...не думала, что дрожжевое тесто может быть таким вкусным...

staingirl писал(а):

спасибо огромное за рецепт .теперь это выпечка № 1 у меня! небольшой отчетик. фото на телефон по этому не очень. и посыпала я пудрой какой то шоколадной. с белейшей пудрой выглядили бы еще лучше

Marinanna писал(а):

Айнур большое спасибо, за такой чудо рецепт, ну очень хороши были, муж джаже подумал, что я купила а не сама сделала

Jingle писал(а):

Я их, наконец, сделала Ещё раз убедилась, правда, что с тестом не дружу А крем вкуснейший!!!!!!!! Спасибо за рецепт!

Mashka писал(а):

Потрясающий рецепт!!!!! Думала не получится у меня, а нет, все получилось и съелось за один вечер!!!!!!! Спасибо за такой восхитительный рецепт и пошаговую инструкцию!!!!!!

Девочки какие отчеты,красота,ооочень аппетитно,браво!!!!!

Спасибо вам большое за ваши отзывы и фото отчеты,на большое здоровье, рада что вам было вкусно!!!!

Приходите еще!!!!

LeDi.X писал(а):

Я встретила Ваш рецепт в контакте, в одной из кулинарных групп. Там даже фото Ваши были выложены.

да я видела!

LeDi.X писал(а):

Вашем рецепте в крем добавляется крахмал, а в контакте мука, так вот грешу на это.... крем то у меня повытекал из булочек, я думала, что тесто тонко раскатала, сделала по-толще и все равно опять вытек...Неужели это из-за муки в креме????? А тесто получилось ...не думала, что дрожжевое тесто может быть таким вкусным...

Алина, без крахмала, крем не получиться стойким,как показала практика у девочек, у них он или вытекал или же впитывался в тесто!
удачи в следующий раз!


Девочки с наступающим праздником!!!!

ОЧЕНЬ вкусные булочки!! СПАСИБО за рецепт!!

irmiran писал(а):

ОЧЕНЬ вкусные булочки!! СПАСИБО за рецепт!!

Спасибо за лестный отзыв, на здоровье!!!

Спасибо за отличный рецепт! Получилось очень вкусно! Нежное тесто и ароматный нежный крем. Крем делала на муке, поэтому он повытекал из некоторых булочек. В следующий раз сделаю чуть-чуть погуще крем Думаю будет самое то Мне просто крахмал тяжело найти в Швеции Легче уж пудинг отыскать


Спасибо ещё раз!

спасибо огромное за рецепт!!! ждем папу с работы, ща опробует, т.к. у нас пол1 ночи, а нам нельзя-на диете завтра Фытыр будем печь, уж очень он аппетитный [/url]

Девочки ваши отчеты просто красота,ооочень аппетитно рада,что булочки понравились,спасибо за доверие и фотоотчет!!

На большое здоровье, заходите еще!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309186887.html][/URL]

Испекла булочки по рецепту -ЧУДО!!!!!!!!!!!



СПАСИБОЧКИ АЙНУР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Svetikk56 писал(а):

Испекла булочки по рецепту -ЧУДО!!!!!!!!!!!

Очень рада,что булочки получились на славу, спасибо за лестный отзыв!!!
Светлана,на большое здоровье, заходи еще!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1308699015.html][/URL]

очень вкуснючие булочки, особенно с молоком!
крем сделала с мукой и какао, так как крахмала не было, а булочек страсть как захотелось. В результате крем все таки вытек, но в самой булочке осталось его еще довольно много, по.тому мы ничуть не растроились. Спасибо большое за чудестную находку Куплю крахмал и сделаю еще!

Cherry-lipsss писал(а):

очень вкуснючие булочки, особенно с молоком! крем сделала с мукой и какао, так как крахмала не было, а булочек страсть как захотелось. В результате крем все таки вытек, но в самой булочке осталось его еще довольно много, по.тому мы ничуть не растроились. Спасибо большое за чудестную находку Куплю крахмал и сделаю еще!

На доброе здоровье, спасибо за лестный отзыв!!!

а у меня тесто не подниается.дрожи хорошие