Булочки «Крем-де-Паризьен»

Айнур, привет
Рецепт супер
Если это те булочки, о которых я думаю, то я очень-очень их хочу
Толкьо вот вопрос - кукурузный крахмал ничем нельзя заменить? Я уже очень давно мучаюсь - не могу его нигде найти А так хочется этих булочек