Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Маша, ждать не нужно, 30 мин. для аутолиза достаточно. А вот, когда будет стоять уже на расстойке, там нужно будет следить по хлебу, т.к. в зависимости от t в помещении может подняться быстрее или медленнее.

Спасибо. Поняла, что все время до этого, многое делала не так и наивно ждала каких-то нормальных результатов