Савоярди или Дамские пальчики (бисквитные печенья-палочки)

да, желтки взбивала на водяной бане, белки до пиков, смешивала с мукой аккуратно, в духовке они поднимаются хорошо а вот достаю не их не воздушными, а лепешки какие-то...