Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

У Сергея в последних хлебах закваска густая очень. А если ее сделать 100 процентной, как хлеб изменится? Интересно очень.

Свет, я влезу. У Сергея написано, что густая закваска даёт больше кислоты тесту.

Меренга писал(а):

печете вы все девочки, печете...лучше б капусту квасили

Марина, ещё осенью наквасили, теперь с хлебом поедаем