Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

ну вот,а где же исследовательская любознательность?

elay писал(а):

тогда более реалистичный 800г муки,350г воды,50г рж.закваски,8г соли,1ч.л.тмина.

Вот,вот - это напоминает рецепт из моей книжки,только пропорции современные!

Река Таня писал(а):

А вот этот уже напоминает мне способ, по которому в деревне пекли, только без тмина

Наверное рецепты базовые схожие были в то время,ведь передавали их по наследству,да и с соседками я думаю делились...помните,как мы раньше - в тетрадки записывали.