Галушки немецкие ( старинный рецепт)

Любочка, угощайся! Всё собираюсь да собираюсь в Заводок к подруге, но никак. Как только соберусь, дам знать - может быть и увидимся
Кстати, мне не очень-то можно и тесто и картошку одновременно, так я "схитрила": галушки готовила, как ленивые картофельные вареники. Чтоб и тесто и картошка всё же присутствовали, но не в большом количестве. Катала вроде маленькими шариками, а они, раз картофельные, то стали объёмными вон какими, и пышными были такими внутри, нежными. Очень вкусно, просто замечательно для зимы нашей сибирской, даром, что "немецкие"