Шоколадно-гречневый торт

Очень соблазнительный рецепт
Буду пробовать, только пару вопросов:
как он по сахару получается, очень сладкий или умеренно?
и
в рецепте сказано взбивать масло с сахаром - нужно миксером или достаточно венчиком, как лучше?
Большое спасибо