Шоколадно-гречневый торт

Вчера решила сделать такой тортик, половину порции на пробу, украшать не стала, съели пирогом. Настолько нам понравилось , что сегодня повторила и с огромным удовольствием делюсь с вами . Для уважающих гречневую муку этот тортик - восторг и наслаждение !!! По словам bebinsky, у которой я нашла этот рецепт, торт "бархатный как шоколадный трюфель, но не влажный, а скорее рассыпчатый". Подтверждаю, он такой , восхитительный !!! Причем у bebinsky он и не украшен, я немного смазала растопленным шоколадом, но торт действительно потрясающе вкусен сам по себе. И рецепт очень простой (даю на целую порцию) . Угощайтесь !!!





150 г темного шоколада
150 г сл. масла
щепотка соли
5 белков
130 г сахара
125 г гречневой муки

1. Растопить шоколад и добавить в него 2 ст. ложки теплой воды или рома например (у меня вода).
2. Взбить мягкое масло с половиной сахара и перемешать с теплым (не горячим) шоколадом.
3. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая.
4. Взбить белки с оставшимся сахаром до крепкой пены и аккуратно добавить в тесто.
5. Выложить тесто в разъемную форму (у меня полпорции на форму 18 см), выстланную пекарской бумагой и выпекать минут 40. Украсить по желанию.

Приятного аппетита !!!

Ирочка, как здОрово и здорОво!!!!!!!! Гречневую муку уважаю и белки у меня в морозилке имеются, обязательно буду пробовать!!!!!!!!

Марина0909 писал(а):

Ирочка, как здОрово и здорОво!!!!!!!! Гречневую муку уважаю и белки у меня в морозилке имеются, обязательно буду пробовать!!!!!!!!

Мариша, урааааааа , как я рада, что ты оценила !!! Пробуй обязательно !!! Я тут все смакую кусочек за кусочком , действительно будто трюфель ем .

Ирина ты когда успеваешь ?!!!Вчера яблочная галета с луком,сегодня супер шоколадное Рецепт простой,как раз для меня,я такие люблю!
Спасибо!Забрала!

Санни Кеш писал(а):

ты когда успеваешь ?!!!Вчера яблочная галета с луком,сегодня супер шоколадное

Вчера и галета была и это супер шоколадное , а сегодня супер шоколадное дубль 2 .

Санни Кеш писал(а):

Рецепт простой,как раз для меня,я такие люблю!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо!Забрала!

Кирочка, буду счастлива, если рецепт пригодится и порадует !!!

Ирочка, скажи пожалуйста, очень чувствуется греча? Рецепт очень заинтересовал, но мое привередливое семейство гречневые блинчики, например, не очень.... Говорят - кашей пахнут А мне одной целый тортик, боюсь, не съесть будет, если вдруг они забастуют

Ирина, только недавно купила гречневую муку, а сегодня купила новый швейцарский шоколад - для пробы. Обязательно завтра попробую испечь этот замечательный тортик. Жди отчета! А количество продуктов на целую порцию? Если форма Д26 будет нормально?

Маша_мыша писал(а):

Ирочка, скажи пожалуйста, очень чувствуется греча? Рецепт очень заинтересовал, но мое привередливое семейство гречневые блинчики, например, не очень.... Говорят - кашей пахнут А мне одной целый тортик, боюсь, не съесть будет, если вдруг они забастуют

Мари, ну вообще-то чувствуется, мои привередливые дети сразу учуяли , а муж у меня золотой, все кушает , вдвоем и приговорили вчерашний и сегодняшнего половину . Полпорции не так уж много, можно и побаловать себя любимую , растянув удовольствие на несколько денечков, дня на 2 .

yfnfif77 писал(а):

Ирина, только недавно купила гречневую муку, а сегодня купила новый швейцарский шоколад - для пробы. Обязательно завтра попробую испечь этот замечательный тортик. Жди отчета!

Натали, вот здОрово !!! Буду ждать !!!

yfnfif77 писал(а):

А количество продуктов на целую порцию? Если форма Д26 будет нормально?

Да, на целую, забыла написать в рецепте, сейчас добавлю. На 26 см будет хорошо, высотой примерно как у меня (у меня полпорции на 18 см).

S-v-e-t-a
Светик, насмешила !!! Прияяятно, что тебе понравилось !!!

Очень соблазнительный рецепт
Буду пробовать, только пару вопросов:
как он по сахару получается, очень сладкий или умеренно?
и
в рецепте сказано взбивать масло с сахаром - нужно миксером или достаточно венчиком, как лучше?
Большое спасибо

Какой замечательный пирог!!!!! И я хочу такой сделать, да вот проблема: муки гречневой не видела у нас в магазинах.....
И что делать, какой выход посоветуете? Че, слюнки глотать.......

MN2012 писал(а):

Очень соблазнительный рецепт

Натали, я рада, что рецепт заинтересовал !!!

MN2012 писал(а):

Буду пробовать, только пару вопросов: как он по сахару получается, очень сладкий или умеренно? и в рецепте сказано взбивать масло с сахаром - нужно миксером или достаточно венчиком, как лучше?

По сахару умеренно, я не стала добавлять из оригинального рецепта что для сладкоежек можно добавить грамм 30, по-моему тут все гармонично, но если что - можно добавить. А масло я взбиваю миксером.

MN2012 писал(а):

Большое спасибо

Буду счастлива, если тортик порадует своим вкусом !!!

Басяня писал(а):

Какой замечательный пирог!!!!!

Ольга, очень приятно !!!

Басяня писал(а):

И я хочу такой сделать, да вот проблема: муки гречневой не видела у нас в магазинах..... И что делать, какой выход посоветуете? Че, слюнки глотать.......

А точно нет муки, может внимание не обращали? Я раньше не обращала , даже представить не могла, что из такой муки можно печь такую вкуснятину . Ну если точно нет, тогда брать другой шоколадный тортик , на сайте их так много !!!

blirise
Бум искать.....!!!!! Мы люди упрямые....

Басяня писал(а):

Бум искать.....!!!!! Мы люди упрямые....

Успешных поисков !!!

Ирин, торт- просто обалдеть!!!

blirise
Ирочка, спасибо большое за рецептик, очень хочется такой тортик попробовать! Беру в закладочки!

Басяня писал(а):

И я хочу такой сделать, да вот проблема: муки гречневой не видела у нас в магазинах..... И что делать, какой выход посоветуете? Че, слюнки глотать..

Ольга, можно гречку в кофемолке хорошенько перемолоть. Причём если взять необжаренную "зелёную" гречку, запаха в выпечке не будет, как от обжаренной. Я использую "зелёную" гречку в каши, абсолютно не чувствуется, ни вкуса гречневого, ни запаха.

Irina Divers писал(а):

Ирин, торт- просто обалдеть!!!

Ириша, буду счастлива, если попробуешь и оценишь !!!

mangobanana писал(а):

Ирочка, спасибо большое за рецептик, очень хочется такой тортик попробовать! Беру в закладочки!

Леночка, пробуй на здоровье и с удовольствием , он чудесный !!!

Ирочка!!!
Какой красивый! Необычный! Вкусный торт!!!
Потрясающе невероятно!!!

blirise
Ирочка, и правда - получилась красивая пористая текстура!

Dellamisa писал(а):

Ирочка!!! Какой красивый! Необычный! Вкусный торт!!! Потрясающе невероятно!!!

Любаша, спасибо тебе большое !!! Буду очень-очень рада, если ты оценишь еще один "шоколадный шоколад" , он правда такой весь шоколадненький !!!

ТЕН писал(а):

Ирочка, и правда - получилась красивая пористая текстура!

Леночка, как я счастлива, что ты заглянула на тортик !!! Да, я осталась очень довольна текстурой , не всегда у меня получается шоколадная выпечка, а тут все без проблем .

Ирочка, как не прийти на такой тортик?! Конечно, мне просто противопоказано даже пытаться испечь его! Я точно знаю, что не смогу остановиться на одном кусочке! Выпечка с гречневой мукой неподражаемо хороша и ароматна! И я благодарна, что ты пополнила рецепты с ней таким чудесным тортиком!

blirise писал(а):

не всегда у меня получается шоколадная выпечка, а тут все без проблем .

Ирочка, сложно поверить, что у тебя может не удаваться выпечка! Вот у меня такое точно бывает! Надеюсь, когда я решу приготовить этот тортик, он будет похожим на твои замечательные фотографии! Спасибо, Ирочка!

loranas писал(а):

Ирочка, как не прийти на такой тортик?!

Ларочка, и я счастлива, что ты пришла !!!

loranas писал(а):

Конечно, мне просто противопоказано даже пытаться испечь его! Я точно знаю, что не смогу остановиться на одном кусочке!

Не согласная я !!! Устройте чаепитие с подружками или с родными .

loranas писал(а):

Выпечка с гречневой мукой неподражаемо хороша и ароматна!

Тем более !!!

loranas писал(а):

И я благодарна, что ты пополнила рецепты с ней таким чудесным тортиком!

Я так рада, что открыла для себя гречневую выпечку , делала уже хлебушек, блины и Олечкины печеньки с маком, а теперь это шоколадное чудо!!!

loranas писал(а):

Ирочка, сложно поверить, что у тебя может не удаваться выпечка!

Спасибо за веру в меня , но такое очень даже бывает . Шоколадная (особенно с какао), кефирная и бисквитная выпечка не всегда удается , но будем работать в этом направлении . Сегодня у мамулички день рождения, так хотелось ей испечь тортик, давно я их не делала, голову чуть не сломала при выборе рецепта , хотелось замахнуться на Катюшину "Ламбаду", но почему-то так и не решилась (но как-нибудь обязательно ), вспоминала твой бисквит (тоже сделаю ), но пока остановилась на Элинином удачном бисквите и вроде получилось , разрезала и осталась очень довольной тем что внутри .

loranas писал(а):

Вот у меня такое точно бывает!

Я думаю, что у всех бывают неудачные дни .

loranas писал(а):

Надеюсь, когда я решу приготовить этот тортик, он будет похожим на твои замечательные фотографии!

Несомненно !!! Буду тебя ждать сколько бы ни пришлось !!!

loranas писал(а):

Спасибо, Ирочка!

Спасибо и тебе, дорогая, за всегда добрые слова и поддержку !!!

Ира, вот у меня сегодня точно не самый удачный день. Вчера не хватило сил на твой тортик, хотя я честно собиралась его делать. А вот сегодня и силы есть, да ума нет. Взяла и смешала слив.масло со ВСЕМ сахаром. А потом увидела, что надо было всего половину взять. Пришлось белки смешать с совсем с небольшим количеством сахара. Посмотрим, что получится - запах из духовки уже идет обалденный!

Ириша, спасибо, все поняла. Попробую таки наверное испечь на полпорции.