Жареный салат «Осень»

Может кто смотрел в субботу передачу "Счастье есть"? Я-то ее не видела. Меня дома не было. А когда я вернулась, то мама поведала, что готовили там интересный салатик. Рассказала как она запомнила. А я его воплотила, так сказать, в жизнь. Получилось неожиданно вкусно и необычно.

Предлагаю приготовить его и вам в том виде, как я его делала.
Нам понадобятся
Помидоры
Болгарский перец
Репчатый лук
Зелень
Масло
Кетчуп
Соль
Черный перец
Винный или яблочный уксус
Готовим
Перец почистить. Порезать помидоры, перец, лук.
На горячую сковороду налить масло.
Выложить овощи. Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Слегка обжарить. Не долго. Помидоры не должны расползтись.
Выложить в салатник, сбрызнуть кетчупом. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Посыпать зеленью.
Поверьте: это очень вкусно.

Приятного аппетита

Светочка, ушёл салатик в мою копилочку , очень нетрадиционный и интересный, а с учётом любви моих мужчин к кетчупу , думаю приживётся у нас, как миленький !

Ален, я вчера забыла еще один важный инградиент: уксус. Сейчас поправила рецепт.
Приготовь обязательно. Не пожалеешь. Очень необычно. Мой папа на что уж консерватор по части еды, но этот уплетает за обе щеки. И самое главное в него очень хорошо идут вот теперешний корявый перец и вызревшие в валенке помидоры. В нормальном салате тх есть не будешь, а в таком они самое то!

Lana_nov писал(а):

теперешний корявый перец и вызревшие в валенке помидоры.

Это точно ! Хотя даже такие - они гораздо вкуснее , чем те перцы-помидорцы, которые сейчас в сетевиках продают

Не, ну помидоры отвратные точно. А перец очень даже вкусненький. Я семена перца не покупаю, а зимой из свежего беру.

Дак это надо нарваться ещё... Берёшь - он с одной стороны красивущщий, а где-нить да есть гнильца всё равно. Полкорзины перероешь, пока килограмчик себе выберешь! Он же летом собранный незрелым. Лежит, потихоньку-помаленьку портится... Маленькие экземплярчики лучше всего сораняются, я сейчас обычно малышей покупаю, когда вижу. Зимой кстати, у нас перец лучше по качеству продаётся, чем сейчас, поздней осенью. Причем не только дорогущая паприка, а именно перчик болгарский. Видимо где выращивают по два урожая, он как раз во второй раз вызревает и прям свежачок к нам на прилавки попадает!
Жаль, что на сегодня у мну только один перцуёчек остался, и маленький совсем, а то бы прямо сегодня твой салат приготовила. Штота не терпится...

alena-solena писал(а):

Он же летом собранный незрелым. Лежит, потихоньку-помаленьку портится...

Вот! Такой как раз в этот салат и пойдет.
У меня в холодильнике шкук 5 было. Страшны уже жуть! Аппетит не вызывали совершенно. И помидоры зеленые собирала. Они покраснели, но такие не вкусные. А тут в салате откуда только вкус взялся. Думала уксус лишним будет. Ан нет и он очень органично вписался. Я яблочный брала. Я его весной делала. Банка сока закисла. Вылить жалко. Вот и сквасила уксус из него.

alena-solena писал(а):

Жаль, что на сегодня у мну только один перцуёчек остался, и маленький совсем, а то бы прямо сегодня твой салат приготовила. Штота не терпится...

Ну еще 1 прикупи и на пробу хватит.

Светуська, вот твой салат ! Оценили его все мои домашние, будет у нас частым гостем на столе. И яркий такой, сочный ! Белые крошечки - это чесночный зубок раздавлен, для остринки. Красиво на столе смотрится:

Спасибо , вкусно, жаль, что пока больше никто не заценил, может и правда уже всё такое кончилось...

Ален, они многое теряют, что не попробовали до сих пор. Но, увидев твои фото, может кто и еще отведает.

alena-solena писал(а):

Обязательно попробуйте его! Много потеряете, если так и не приготовите

Пришла посмотреть, что это за красоту Аленка так настоятельно рекомендует. А тут такая вкуснота!
Светлана спасибо, испробую непременно.

Попробуй, попробуй! Нам с Аленкой очень понравился. Эх! Жаль помидоры у меня дачные кончились... А вот, с покупными не пробовала делать. А Аленка, действительно, раскошно салатик оформила. Сам в рот просится.

А я им и гостей уже неоднократно угощала! Он стал у нас дома очень популярен. Помидоры я уже брала и покупные, но надо нарваться на такие... сухонькие как бы, это как повезёт. Зато замороженные перцы мне удаётся использовать - высыпаю из упаковки в один слой на раскалённую сковородку, и перемешиваю активно, сначала посуху, и лишь потом добавляю масло, когда они уже отойдут. Не расползаются. Но надо тогда обжаривать перцы и помидоры отдельно.
Свете не устаю спасибо говорить . Как только пойдут свои помидорки, прямо жду...

А я и магазинный перец добавляла. Свежий. Надо будет попробовать с замороженным.

Так свежий-то однозначно подходит. Это просто я свой использовала, с лета намороженный! И нормально получается! Но у меня замороженный перец не длинненький был, а как паприка - скруглённый и плотный очень. В нем наверное, "водички" изначально меньше бывает. Потому он и обжаривается, а не расползается.

alena-solena писал(а):

Это просто я свой использовала, с лета намороженный! И нормально получается!

Поняла. Я в этом году не морозила его. Мало было. И на заготовку-то подкупать пришлось.

alena-solena писал(а):

о у меня замороженный перец не длинненький был, а как паприка - скруглённый и плотный очень

Я только такой и сажаю.

Какой рецепт интересный.Сапсибо, Светланочка Уже в закладках

Пожалуйста, надеюсь, что долго в закладках не пролежит без дела.

Света, вот на что меня вдохновил твой салат http://forum.say7.info/post2479907.html#2479907. Как пошли баклажаны, готовила его несколько раз, очень вкусно!

Светлана, очень долго у меня ваш салат лежал в закладках - наконец я его сделала! Он и правда чрезвычайно вкусный - настоящее осеннее пиршество! Спасибо вам и Елене Чекаловой за очередной шедевр! А еще спасибо Алене за фото - я по нему ориентировалась!

Свет, заглянула сюда, а тут такая вкуснотища!!! И такие отзывы замечательные. Приготовлю, перец с дачи привезу.