Нарочанский хлеб

cvetik66 писал(а):

Ой,Ань - ты ж молодая еще,вот у меня уже склероз!

У меня врожденный, Свет

cvetik66 писал(а):

расписывала по минутам все хлеба по операциям.

Свет, я в основном забываю, после того как все сделала Когда пеку несколько хлебов, тоже иногда пишу что да как

cvetik66 писал(а):

Так это ж здоорово,каждый раз новый вкус

Свет, не совсем новый вкус, я пеку по рецептам, но вот когда нет и невозможно достать, например, сеяную я пеку на обдирной, понимаю, что вкус более грубый, но что же делать
А на счет времени, в первую очередь, я ориентируюсь на тесто, потом на время. Например, тесто должно стоять три часа, а я вижу, что оно готово через два, конечно, час еще не жду.... В общем, такие моменты-нюансы, я быстро забывю
А на счет глазомера, если нет весов, я не намного ошибаюсь...проверено, могу ошибку дать в пять грамм Но это когда в полевых условиях работаю

cvetik66 писал(а):

надо подлечиться,т

Свет, ты лечись! Здоровья тебе огромного и быстрого восстановления!!!! Еще раз здоровья!!!!!