Польская булка

Svеtлана
делала я всего 3 раз хлеб и каждый раз по новому рецепту.
Тесто поднималось не очень хорошо, если честно, а разрез я не выдержала и сделала из теплого чуть горячего хлебушка.
На утро покушала, мягкий был, но все равно меня что-то смущало, только незнаю что