Польская булка

Сообщение Автор
 
30 Дек 2012 23:34

Распечатать сообщение
Светочка , несу к празднику тебе очередную благодарность за этот хлеб . У меня он завтра будет на праздничном столе . Я просто счастлива , что благодаря тебе умею делать такое чудо . Может он еще и не идеален , но он очень вкусный , да и вид меня более чем устраивает .
Фото

Спасибо тебе , Светочка , огромное .
И с наступающим тебя Новым годом . Пусть твоя семья будет благословенна .
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
31 Дек 2012 0:20

Распечатать сообщение
Viktorii@ писал(а):
Я просто счастлива , что благодаря тебе умею делать такое чудо

Вика, и мне это очень приятно! girl_claping Тоже завтра хочу его испечь с Французом. nyam2
Viktorii@ писал(а):
но он очень вкусный , да и вид меня более чем устраивает

Это для нас самое главное - радоваться самим и радовать близких! girl_in_love А вид у твоих хлебушков все лучше и лучше, да что там говорить - они уже абсолютно прекрасны! good2
Viktorii@ писал(а):
И с наступающим тебя Новым годом .

Спасибо, Викусь! И тебя с Новым годом! Счастья и исполнения желаний всей твоей семье! New Year Tree New Year Snegurochka New Year Tree
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
04 Янв 2013 15:20

Распечатать сообщение
Светочка air_kiss принимай:
Фото


Фото


Фото


я все балуюсь с колпаком New Year ggg
в тесто добавила закваски, как оно без нее не знаю unknown но получилось вкусно good2
да, еще мука первого сорта закончилась, делала на высшем,
фото мякушки нет, но мякушка говорила, что воды было мало New Year ggg
в следующий раз учту girl_yes2

Светочка Rose благодарю за вкусный хлебушек! girl_in_love
Счастья тебе в новом году и крепкого здоровья New Year Hi New Year Hi New Year Hi
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
04 Янв 2013 21:42

Распечатать сообщение
Танечка, какая прелесть! Это просто подарок! girl_claping good2
Юрьевна Smile писал(а):
я все балуюсь с колпаком

Надо тоже сделать кругленькую под колпачком! girl_in_love
Юрьевна Smile писал(а):
в тесто добавила закваски,

Я теперь все время добавляю, он еще мягче и нежнее получается. nyam2
Вот пекла сыну на кафедру на НГ, заказал с салатом:





Юрьевна Smile писал(а):
фото мякушки нет, но мякушка говорила, что воды было мало в следующий раз учту

Жду следующего раза, Танюш!
Рада, что булка понравилась! girl_claping good2
И тебе, Таня, всего наилучшего в НГ, чтобы желания исполнялись! New Year Tree New Year Go New Year Hi
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
05 Янв 2013 14:50

Распечатать сообщение
Света! привет я принесла тебе спасибо от моей мамы!! папа позвонил и так МЕНЯ хвалил за рецепт. ему очень очень понравилось. У них тоже приживется рецептик!! Спасибочки тебе большое!!!
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
05 Янв 2013 20:13

Распечатать сообщение
Галочка, на здоровье! girl_claping Мне очень, очень приятно!
Папа правильно тебя хвалит - ведь ты такая молодчина во всем! Romashki
Галя, как вам понравилась булочка с добавлением закваски, разницу почувствовали?
Спасибо тебе, Галя, за твои эмоции! give_heart
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
05 Янв 2013 20:33

Распечатать сообщение
Svеtлана писал(а):
Галя, как вам понравилась булочка с добавлением закваски, разницу почувствовали?

Свет. мне так как то Без закваски лучше unknown появился более хлебный вкус с закваской, а так как батон, что и надо Ване, ну и мне. Ты только не расстраивайся пожалуйста вот тебе за рецепт Rose Rose Rose Rose
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
05 Янв 2013 20:54

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Ты только не расстраивайся пожалуйста

Галочка, ни в коем случае - ведь настоящий рецепт именно в таком виде. Это меня все на эксперименты несет... New Year Tree
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
07 Янв 2013 21:10

Распечатать сообщение
Светочка, Польская булка меня просто спасла. girl_haha В Болталке писала, что закваска пшеничная у меня шалит, отказывается работать. Хлеб с ней испортила, представляешь? Wink Стала лихорадочно искать рецепт быстрого хлеба к обеду. Хорошо, вспомнила, что ты ее хвалила. Она оказалась выше всяких похвал. nyam2 Мягкая-мягкая, мякиш прогибается до низу, когда режешь ее ножом. К сожалению, фотоаппарата сейчас нет. Но документальные подтверждения будут обязательно. Я ее еще буду печь. Спасибо. Romashki
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
07 Янв 2013 22:27

Распечатать сообщение
Танечка, испорченный хлеб конечно жалко, но хорошо, что нашлась спасительница! girl_claping
Река Таня писал(а):
Мягкая-мягкая, мякиш прогибается до низу,

Да, да, она такая! nyam2
Река Таня писал(а):
Я ее еще буду печь. Спасибо.

Ура, с удовольствием полюбуюсь, Танюш! Romashki И спасибо за отзыв! New Year Tree
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
11 Янв 2013 22:22

Распечатать сообщение
Фото
Света,спасибо за рецепт Romashki Очень вкусный хлебушек!Это все,что осталось, мы с мужем схомячили Придется завтра опять печь girl_haha
ГалинаЯ

Галина

67 лет
Россия Калуга

ГалинаЯМои рецепты
 
12 Янв 2013 0:25

Распечатать сообщение
Галина, какая прекрасная булка! good2
Мякиш восхитительный, так и хочется горбушечку прикарманить! nyam2
ГалинаЯ писал(а):
Придется завтра опять печь

На здоровье и радость семье, Галя! Рада, что хлебушек порадовал! New Year Tree
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
17 Янв 2013 16:55

Распечатать сообщение
Сюда то забыла принести. Вот
Фото

Фото

Вкусненько! Спасибочки! Приду еще Romashki
Chokoqueen

Лана

36 лет
МО

ChokoqueenМои рецепты
 
17 Янв 2013 17:00

Распечатать сообщение
Chokoqueen писал(а):
Вкусненько! Спасибочки! Приду еще

Лана, какая прелесть! Так аккуратно-ажурно! good2 girl_in_love
И тебе спасибо за красоту! Romashki sharik Rose
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
18 Янв 2013 21:38

Распечатать сообщение
Снова делала, вкуснооо! nyam2
Фото
Chokoqueen

Лана

36 лет
МО

ChokoqueenМои рецепты
 
19 Янв 2013 0:03

Распечатать сообщение
Лана, я любуюсь! girl_in_love
На выставку, на выставку! girl_claping good2 nyam2
Так хочется зубками впиться! wacko1 nyam2
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
27 Янв 2013 22:02

Распечатать сообщение
Светочка , сегодня твоя булка опять выручала . Yahoo! Я правда накосячила - чуть поспешила , и ее немного порвало возле первого разреза , но совсем чуть - чуть . Спасибо тебе еще и еще раз за эту булку - она просто палочка - выручалочка . И вкуснаяяяяя girl_in_love . Ну разрезы ... unknown Но я учусь . Embarassed
Фото
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
27 Янв 2013 23:07

Распечатать сообщение
Вика, я очень рада, что булка выручала, а вот твоих косяков не видно!
Разрезы раскрылись прекрасно. good2
Я считаю булка удалась! Drinks or Beer
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
28 Янв 2013 1:17

Распечатать сообщение
Svеtлана писал(а):
На выставку, на выставку!

Гран мерси girl_curtsey
Chokoqueen

Лана

36 лет
МО

ChokoqueenМои рецепты
 
29 Янв 2013 19:42

Распечатать сообщение
У всех так все красиво получилось, а у меня наверное руки из другого места растут sad
Мало того что я не могу попробовать хлеб первой, а только утром, так еще вроде ничего не получилось. Вот что значит не знать, как выпекать хлеба. Все-все делала по рецепту, за изменении двух вещей, нууу 2.5
1. я взяла для опары сыворотку кефира, мне надо было ее использовать и решила взять. Но! У меня ее было пол стакана, остальную половину я добавила воды. Получилось по 0,5 сыворотки и 0,5 воды.
2. Вместо маргарина я взяла масла, думаю это не катастрофа.
2.5. у меня в духовке всего градусов 220, чуть выше идет max, ну думаю это ни так уж важно, потому что она хорошо расколилась.
Как и писала выше все делала по рецепту, потому что мало получаются хлеба... но у всех так здорово вышло, что я решила попробовать. Я сделала пар, как надо, налила на протвень воды и она не вся испарилась даже, потому что выпекала я хлеб минут 30.
Хм, даже незнаю, что ни так сделала...но по тому рецепту, который был написан ...получилась вот такая маленькая буханочка Sad
По поводу вкуса...пока не могу сказать, только утром попробую.

Kadi_del

Катя

28 лет
Калининград

Kadi_delМои рецепты
 
29 Янв 2013 23:33

Распечатать сообщение
Kadi_del писал(а):
Вот что значит не знать, как выпекать хлеба

Катенька, если это один из твоих первых хлебушков, ни в коем случае нельзя расстраиваться! Wink Хлеб не такое простое дело.
Расскажи, чем ты замешивала тесто, какое оно в итоге получилось. Увеличилось ли вдвое на ферментации, воздушное ли было?
При расстойке булка тоже д.б. хорошо вырасти.
Kadi_del писал(а):
я взяла для опары сыворотку кефира

Не думаю, что она могла испортить хлеб, многие хлеба пекут на сыворотке.
Kadi_del писал(а):
Вместо маргарина я взяла масла

Я почти всегда так делаю, даже пекла на горчичном растительном масле.
Kadi_del писал(а):
у меня в духовке всего градусов 220,

И это не совсем низкая Т.
Kadi_del писал(а):
Я сделала пар, как надо, налила на протвень воды

Катя, я вот не расположилась в противень воду наливать, я брызгаю.
А резала ты хлебушек теплым или совсем остывший разрез?
Катюша, не переживай, все получится! Wink
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
30 Янв 2013 15:58

Распечатать сообщение
Svеtлана
делала я всего 3 раз хлеб и каждый раз по новому рецепту.
Тесто поднималось не очень хорошо, если честно, а разрез я не выдержала и сделала из теплого чуть горячего хлебушка.
На утро покушала, мягкий был, но все равно меня что-то смущало, только незнаю что Sad
Kadi_del

Катя

28 лет
Калининград

Kadi_delМои рецепты
 
30 Янв 2013 22:20

Распечатать сообщение
Катюша, попробуй добиться хорошего результата сначала с одним рецептом, полностью следуя ему.
Kadi_del писал(а):
разрез я не выдержала и сделала из теплого чуть горячего хлебушка.

Я так и думала. Катя, режь остывший хлеб, чтобы м.б. рассмотреть мякиш.

Катюша, попробуй добиться хорошего результата сначала с одним рецептом, полностью следуя ему.
Kadi_del писал(а):
делала я всего 3 раз хлеб

Значит у тебя все в переди! Главное не опускай руки! Wink
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
30 Янв 2013 22:33

Распечатать сообщение
Svеtлана
я начала тут про хлебушек вообще читать на сайте в темах, мб что-нибудь да и выйдет когда-нибудь Smile
Kadi_del

Катя

28 лет
Калининград

Kadi_delМои рецепты
 
06 Фев 2013 23:23

Распечатать сообщение
Светочка , я корзинки тестила . Довольная , как страусиха . Yahoo! Спасибо тебе большое за эту булочку . Разрезика правда нету - булочками буду угощать . Embarassed Фотки у меня конечно как всегда . я теперь вот фотоаппарат хочу хороший . girl_haha
Фото
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
Страница 3 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |