Польская булка

О, Викочка, шикарные булки!
Смотрятся такими большими , вон надрезов сколько уместила.
Пышные, тонкокорые, ммммимм
Угощаемые будут довольны!
Фотки у тебя приличные и муж правильной дорогой идет, сначала тостер, потом фотоаппарат.

Светочка , спасибо . Они и правда получились не крохотные , хотя я одну норму пекла на две корзинки делила .

Svеtлана
Светочка, пришла и я сказать спасибо
Получился невероятно вкусный советский батон!!!
Правда, я в следующий раз чуток меньше сахара положу.
Картинки нету- хлебушек просился с рот....
СПАСИБО!!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Получился невероятно вкусный советский батон!!!

Марина, одним батоном пекла? Представляю, какого размера он получился! Я тоже иногда пеку одним под колпаком.
Очень рада, что хлебушек понравился!
Спасибо за отзыв!

Svеtлана

Приветик, Светочка !
Пеку батончик давно, отчитываться некогда !
Тесто пересчитано на 2 батончика по 400гр, для меня самое то.
Дрожжи уменьшены вполовину, в конце замеса 60-70гр закваски.
Воды чуть больше, чем норма. Расстойка от 40 до 50 мин, в зависимости
от всякой всячины, т.е. когда как.

Накопилось, хотя часть утрачена.











И вчерашняя булочка




Мукой присыпаю не для выпендрежа, у меня если не прикрыть фольгой
в середине выпечки сгорит корка.
Спасибо, Светочка, буду заходить почаще.

Маркизко писал(а):

Накопилось, хотя часть утрачена

Екарный бабай!!!!!!!!!!!! ой это я не ругаюсь, это слова восторга и восхищения непроизвольные вырвались

Сашенька......неа все слова то кончились, спасибо полюбовалась. когда же и уж я смогу

Маркизко писал(а):

Приветик, Светочка ! Пеку батончик давно, отчитываться некогда !

Привет, Сашенька!
Зато сразу столько красоты необыкновенной!

Маркизко писал(а):

Дрожжи уменьшены вполовину, в конце замеса 60-70гр закваски.

А я дальше 2 ст.л. не пошла. Мне тоже очень нравится с казкасочкой.

Маркизко писал(а):

Накопилось, хотя часть утрачена.

Сашааа, ну какие же ненаглядные батончики!
Тут и батоны, и булки, и колоски, и багетики, а с "напылением" это что то! Даже в три ряда разрезы уместила!

Маркизко писал(а):

у меня если не прикрыть фольгой в середине выпечки сгорит корка.

Сашенька, даже такой изъян плиты ты используешь для создания своих хлебных шедевров!

Маркизко писал(а):

Спасибо, Светочка, буду заходить почаще.

Я буду очень рада!
Спасибо тебе, Саша, за такую красоту и столько приятных эмоций!
Я теперь не скоро отсюда уйду, да и потом прибегать буду!

Гелинака

Гелинака писал(а):

Екарный бабай!!!!!!!!!!!!

Насмешила, Галочка !
Спасибо, Галя !

Гелинака писал(а):

когда же и уж я смогу

Даже и не заметишь, опыт подкрадется незаметно.
Сравни свои первые хлебушки и нынешние, прогресс уже есть !

Svеtлана

Спасибо, Светочка !
Из за Польской булки, даже Нарезной пока отодвинут в сторону !
Спасибо тебе за рецептик, очень удачный и всем доступный !

Svеtлана
вот мои скромные булочки по сравнению с вами

[/url

[url=http://www.radikal.ru]

Надя, прекрасные булочки!
Мякиш отличный, а нижняя булка просто с эксклюзивными, хорошо ракрывшимися надрезами!
Спасибо, Надя, что показала свой хлебушек!

Светуль я с булкой!!


делала одним батонов, ну с формовкой и с разрезами у меня туго... конечно. но я довольная как слон. Она мяяяяягонькая и пахнет голова кругом
свет спасибо тебе от Вани его любимица

Гелинака писал(а):

Светуль я с булкой!!

Гелинака писал(а):

ну с формовкой и с разрезами у меня туго...

Очень здорово, Галочка!
А по моему, все в порядке, ведь разрезики ракрылись! А самое главное, что вы довольны и кушаете ее с удовольствием, а ребенка ваще не обманешь!
Ванечке на здоровье! У нас она разлетается равномерно по всем.

И у нас дома Польская разлетелась. Булка очень понравилась. Пекла из цельнозерновой муки, добавила итальянские травки.

Оля, прекрасный колосок получился!
И с творческим подходом. Мякиш
Спасибо, Ольга, что показала красивый и вкусный хлебушек!

Светлана очень красивая булочка!!!!
Так и хочется кусочек откусить!!!!
А можно её с цельнозернистой мукой печь, как думаешь получится???

Ольга из Воронежа писал(а):

Пекла из цельнозерновой муки, добавила итальянские травки.

Можно!!!! Уже сама прочитала!!!!!
Всё теперь это следующий рецепт хлебушка на списке!!!!

Использовала для булки только цельнозерновую муку 100%. Это вторая выпечка. Сегодня была третья, не фотографировала. Но уже кушала: тёплый хлеб полили оливковым и посыпала солью... Это называется - оторвалась.
До чего же рецепт хорош!
Тут дорогой запереживав, что может хлеба не хватить купил в магазине батон. Полежал магазинный и отправился в морозильник на какой-либо непредвиденный случай.


Сравнение не в его пользу было.

Ольга из Воронежа
Оля какие батончики у тебя офигенные!!!!!!!!!!!!!!! Славные! Мякушка как жалко не могу муки такой купить

tatiana писал(а):

Так и хочется кусочек откусить!!!!

Татьяна, спасибо!
Желаю осуществить задуманное. Поделись потом впечатлением.
Я пекла ее только пополам в/с и 1 сорт.

Ольга из Воронежа писал(а):

Использовала для булки только цельнозерновую муку 100%.

Олечка, ну и здорово надулся твой батончик! И это полностью ц/з!
Захотелось попробовать.

Ольга из Воронежа писал(а):

До чего же рецепт хорош!

А до чего твой разрезик и мякушка хороши, Оля!

Ольга из Воронежа писал(а):

Полежал магазинный и отправился в морозильник

Зато муж позаботился об НЗ.
Спасибо, Оля, за творческий подход и что поделилась своей красотой!

Svеtлана

Светик, лови приветик !




Спасибо, Светик, за рецептик !

Сашааа, спасибо!
Поймала и уже облизываюсь!
Какая же красотища, Саша!

Svеtлана писал(а):

И это полностью ц/з!

Мука с такой этикеткой - цельнозерновая пшеничная с повышенным содержанием клетчатки и отрубей. А оформление пакета http://i4.otzovik.com/product/2012/10/88249.png Заплатила 71 рубль за 2 кг. Для кого-то она привычная, но мне досталась впервые.

Уже бегу с отчётом, правда тесто долго "шло" с 6 утра, в 12 дня только испекла. Булка получилась немного темноватая, это после 15 минут-то. Зато вкуснючая!!! Дети со школы пришли и вместо обеда батон с молоком умяли, завтра с утра опять придётся ставить тесто, уже двойную норму.

Вот! Спасибо огромное на рецепт Хлеб ооооочень мягкий и вкусный!
Разрезала еще теплым (не удержалась ) поэтому разрезик не буду выкладывать
Но очень вкусно!!
И, кстати, первый раз получился подовый батон!! А то всё время лепешечки какие-то

Ольга из Воронежа писал(а):

Мука с такой этикеткой - цельнозерновая пшеничная

Олечка, у меня такая сейчас в ходу, но использую, добавляя частично. Хочу попробовать, как ты, полностью на ней.

tatiana писал(а):

Булка получилась немного темноватая

Тань, и на какой муке пекла, ц/з добавляла? Если да, то сероватый цвет из за нее.

tatiana писал(а):

Дети со школы пришли и вместо обеда батон с молоком умяли

Вот какая награда ждала их после занятий, да с молочком, ммммм. Здорово!

tatiana писал(а):

правда тесто долго "шло" с 6 утра

Таня, в тепле стояло тесто? Может прохладно было? В дрожжах уверена?

tatiana писал(а):

завтра с утра опять придётся ставить тесто

Таня, удачного хлебушка на радость деткам и всей семье!

kleop писал(а):

Вот! Спасибо огромное на рецепт

Татьяна, на злоровье! Тебе спасибо за отзыв и хлебушек!

kleop писал(а):

первый раз получился подовый батон!!

Значит с водичкой угадала, не перебощила.

Svеtлана писал(а):

Тань, и на какой муке пекла, ц/з добавляла?

Да добавляла, немного правда, просто решила попробовать как будет.

Svеtлана писал(а):

Таня, в тепле стояло тесто? Может прохладно было? В дрожжах уверена?

А вот это я не знаю, может дело в дрожжах, дома-то тепло было, всегда практически 23 град.
Т.к. вчера всё мои домашние сьели, пришлось сегодня с утра опять заводить тесто. Вот принесла показать....
Нож неудачный взяла, заметно.....
да и с формой мне ещё потрудиться надо...
Надеюсь на 2 дня хватит... таскают опять....
Сетлана несмотря на внешний вид, огромное тебе спасибо от меня и моих домашних за такой чудесный рецепт!!!