Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Людмилочка
я делаю сливки + творог. Чтобы творог был не крупинками, я творог кладу в блендер, добавляю туда немного сливок и перемалываю его там. Получается нежно, как покупные творожки в коробочках. Потом взбиваю сливки и в процессе взбивая добавляю туда перебитый творог. Никаких крупинок. так же делаю когда крем творог+сметана.