Курица, запечённая в кефире

Julia & Ko писал(а):

сталкивались, чем меньше %кефира, тем больше он расслаивается

Получается вкусно - спору нет. Просто мне интересно стало, с чем это связано: жирностью кефира или его качеством. Я когда первый раз приготовила - решила, что это какой-то плохой кефир из сухого молока. Но с другим производителем история повторилась и я не стала больше заморачиватся по этому поводу.