Creme Fraiche (крем фреш)

Нина, все получилось с первого раза!!!
Масса загустела за сутки! Я использовала сливки 33% "Простоквашино" и простоквашу "Злагода". Вкус очень нежный, сливочный. Я бы не стала это сравнивать со сметаной. В следующий раз попробую со сливками меньшей жирности. Нина, спасибо огромное!