Шампиньоны в кляре

крупные шампиньоны моем, срезаем ножки и нарезаем вдоль.
для кляра 2 яйца, взбить, добавить муку(до очень густой сметаны), посолить и добавить минеральной сильногазированной воды (до состояния просто густой сметаны) Шампиньоны солим, обмакиваем в кляре и жарим на раст. масле в двух сторон. Мне понравились больше теплыми кушать