Сырный хлеб на пш.закваске Дж.Хамельмана

Леночка, спасибо, что принесла такой вкусный-превкусный хлебушек. Можно наесться одним ароматом, пока он печется. Делала с Пошехонским ( за неимением Пармезана). В следующий раз спеку с правильным сыром. Но мне и так понравилось. Замесила сразу двойную норму. Чего мелочиться-то?
Пока маленькие пеклись, большой чуть перстоял.
Разрез большого.
Это тебе