Подскажите,как готовить грибы шии-таке

Купила свежие шии-таке,до этого их никогда не готовила и не пробовала.... Девочки,подскажите,пожалуйста, как их правильно готовить,надо ли их чистить и в каком виде они получаются вкуснее всего. Спасибо.