Таджикский плов

Плов готовил мой знакомый, настоящий таджикский парень!

Ингредиенты (на две порции)
Баранина -250 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Рис - 200 г.
Приправа для плова
Масло растительное
Головка чеснока
Укроп (по желанию)

Морковь режем соломкой


Лук режем полукольцами


Баранину режем небольшими кусочками


Разогреваем растительное масло, опускаем мясо

Обжариваем до готовности

Добавляем лук, жарим 3 мин.

Добавляем морковь, жарим 3-4 мин.

Добавляем 0,5 столовой ложки томатной пасты

Обжариваем все вместе 1-2 минуты

Наливая 400 мл. кипятка

Добавляем приправу для плова

И сразу же засыпаем рис

Разравниваем

Делаем средний огонь, накраваем крышкой и ждем пока рис впитает почти всю воду

Примерно до такого состояния

Затем опускаем в плов головку чеснока, делаем самый маленький огонь и оставляем под крышкой еще минут на 20

Готовый плов посыпаем зеленью

Получилось очень вкусно
Приятного аппетита!