Хочу посолить сельдь,но боюсь.... Помогите!

Девочки,очень хочу сделать селедочку в домашних условиях,но ,честно говоря,боюсь....глистов,которые есть в любой речной рыбе Может,кто подскажет,как их "убить" Ведь,продают же в магазинах сельдь - все кушают,вроде бы никаких там червяков нет.... Может и дома можно приготовить так же (по какому-нибудь рассолу,например).... Очень жду ваших советов