Пироги диетические с начинкой (диета Дюкан )

Мне оооочень понравились !!!! Рецепт с ЖЖ от Юлии и спасибо ей , как раз сейчас для меня!!! Действительно - это пироги, так как в отличие от других рецептов , в этом не отруби , а мука из них !!!! из-за муки нет вкуса омлета , а реально вкус пирога или пирожков !!! [/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]
( пироги-пирогами , а омлет-омлетом )))
Дневная порция на Атаке - 4 шт., на Круизе - 6 шт.

У меня сегодня в виде мафин но можно и пирогом
[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]
Я особо ничего не меняла в рецепте, только начинку , так что слова автора :

На 6 силиконовый формочек
для теста:

2 ст. л. муки из овсяных отрубей(смолоть )
2 куриных яйца
75 г кремообразного обезжиренного творога(я использую крем чиз)
1/8 ч. л. морской соли
растительное масло для смазывания формочек если нужно

для начинки:

125 г отварного куриного филе
1/2 пучка зеленого лука или любой зелени
1-2 ст. л. куриного бульона или водички
свежемолотый черный перец
соль
Для начинки можно использовать не только куриное филе и зеленый лук, а и любое подходящее для диеты мясо, зелень и овощи по вкусу. Можно с рыбой !!!!!
В любом случае получается очень вкусно.А уж с яйцом+зел луком мммм


Приготовить начинку. Лук мелко нарезать. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке, или порезать и помять вилкой.
Добавить нарезанный лук, бульон, соль , перец по вкусу и перемешать.
Духовку разогреть до 175 градусов. Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.

Белки отделить от желтков.
В отдельной миске взбить хорошо желтки до побеления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить.(перемешать до однородности).
Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков.
Добавить взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешать.
2/3 теста распределить по формочкам,
в середину каждой формочки выложить начинку
И распределить оставшееся тесто сверху начинки, аккуратно разровнять тесто ложкой.
Выпекать пироги в предварительно разогретой духовки около 20 минут.
В духовке тесто сильно поднимется и опадет после остывания, так и должно быть.
Все!!!! Можно наслаждаться !!!! Есть как горячими , так и остывшими!!!

Я пробовала с курицей , зеленью и яйцом , и курица и сыр с плесенью .....мммммммммммм
Хранить остывшие пироги(если останутся ) завернув их в пищевую пленку, после можно немного подогреть в микроволновке !!!
Приятного аппетита
В последнее время мне проще в мультеварке целым пирогом печь