Пироги диетические с начинкой (диета Дюкан )

Мне оооочень понравились !!!! Рецепт с ЖЖ от Юлии и спасибо ей , как раз сейчас для меня!!! Действительно - это пироги, так как в отличие от других рецептов , в этом не отруби , а мука из них !!!! из-за муки нет вкуса омлета , а реально вкус пирога или пирожков !!! [/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]
( пироги-пирогами , а омлет-омлетом )))
Дневная порция на Атаке - 4 шт., на Круизе - 6 шт.

У меня сегодня в виде мафин но можно и пирогом
[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]
Я особо ничего не меняла в рецепте, только начинку , так что слова автора :

На 6 силиконовый формочек
для теста:

2 ст. л. муки из овсяных отрубей(смолоть )
2 куриных яйца
75 г кремообразного обезжиренного творога(я использую крем чиз)
1/8 ч. л. морской соли
растительное масло для смазывания формочек если нужно

для начинки:

125 г отварного куриного филе
1/2 пучка зеленого лука или любой зелени
1-2 ст. л. куриного бульона или водички
свежемолотый черный перец
соль
Для начинки можно использовать не только куриное филе и зеленый лук, а и любое подходящее для диеты мясо, зелень и овощи по вкусу. Можно с рыбой !!!!!
В любом случае получается очень вкусно.А уж с яйцом+зел луком мммм


Приготовить начинку. Лук мелко нарезать. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке, или порезать и помять вилкой.
Добавить нарезанный лук, бульон, соль , перец по вкусу и перемешать.
Духовку разогреть до 175 градусов. Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.

Белки отделить от желтков.
В отдельной миске взбить хорошо желтки до побеления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить.(перемешать до однородности).
Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков.
Добавить взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешать.
2/3 теста распределить по формочкам,
в середину каждой формочки выложить начинку
И распределить оставшееся тесто сверху начинки, аккуратно разровнять тесто ложкой.
Выпекать пироги в предварительно разогретой духовки около 20 минут.
В духовке тесто сильно поднимется и опадет после остывания, так и должно быть.
Все!!!! Можно наслаждаться !!!! Есть как горячими , так и остывшими!!!

Я пробовала с курицей , зеленью и яйцом , и курица и сыр с плесенью .....мммммммммммм
Хранить остывшие пироги(если останутся ) завернув их в пищевую пленку, после можно немного подогреть в микроволновке !!!
Приятного аппетита
В последнее время мне проще в мультеварке целым пирогом печь

Суперррррррррррррррр!!!!!!!!!!!!
И творог, и отруби
Спасибо за рецепт, хотя я и не на диете, все равно мяууууууууууу

Викуль, отличный рецепт!!! Надеюсь, что и до него руки дойдут!!!

MN2012

MN2012 писал(а):

Суперррррррррррррррр!!!!!!!!!!!! И творог, и отруби Спасибо за рецепт, хотя я и не на диете, все равно мяууууууууууу

Очень рада , что понравился рецептик

Irina Divers

Irina Divers писал(а):

Викуль, отличный рецепт!!! Надеюсь, что и до него руки дойдут!!!

Ох Ириш попробуй и приятно удивишься , как за счет муки , полностью меняется вкус теста !!!!!
С собой очень удобно брть , они не засыхают быстро
Вобщем рекомендую!!!!!

Какая прелесть и тесто красивое такое Беру в закладки, спасибо Викочка

Спасибо Викуль!!!

Rosmary

Rosmary писал(а):

Какая прелесть и тесто красивое такое Беру в закладки, спасибо Викочка

Лидочка очень рада тебя видеть, спасибо что зашла

fatimadg

fatimadg писал(а):

Спасибо Викуль!!!

На здоровье , спасибо что зашла !!!!

вкуснятина!!! утащила в закладочки рецептик

забираю

МММММММММ как вкусно, уже в закладках
А отруби только овсяные можно

Ляночка08
Натуличка Сергеевна
Nelli$

Девочки спасибо что зашли!!!! Ваше внимание к рецепту очень приятно и важно для меня!!!!

Nelli$ писал(а):

МММММММММ как вкусно, уже в закладках А отруби только овсяные можно

Нет конечно, просто я стараюсь сейчас следовать Дюкан диете и вот так вкусно худею !!!! А отруби можно и пшеничные !!!! Только нужно их смолоть!!!!!!

Спасибо, надо попробывать!

Nelli$ писал(а):

Спасибо, надо попробывать!

Еще раз огромное спасибо, палучаются очень вкусные пирожки. На омлет савсем не похоже
фото позже выложу.

Тори.я
Пеку второй день! Они спасибо за рецепт! а что то сладковатое, но без с/з можно придумать, ты же можешь .....

Викуль, попробовала ооочень понравилось, спасибо тебе за вкусные пироги!!!!

Nelli$

Nelli$ писал(а):

Еще раз огромное спасибо, палучаются очень вкусные пирожки. На омлет савсем не похоже фото позже выложу.

На здоровье , пеки и радуй себя вкусняшкой


ольга777

ольга777 писал(а):

Тори.я Пеку второй день! Они спасибо за рецепт! а что то сладковатое, но без с/з можно придумать, ты же можешь .....

Супер, очень рада что понравились пирожки !!!!
А сладенькое я делаю часто в кружке на завтрак!!!! Тоже с отрубями любимчик мой
http://forum.say7.info/topic63150.html
И облачка :
http://forum.say7.info/topic62767.html

fatimadg писал(а):

Викуль, попробовала ооочень понравилось, спасибо тебе за вкусные пироги!!!!

На здоровье дорогая , мне очень приятно

Викуль,вот я попала,подсела на твои пироги,сегодня еще пекла и завтра буду, классс!!!!
Спасибо тебе дорогая!!!!!

fatimadg писал(а):

Викуль,вот я попала,подсела на твои пироги,сегодня еще пекла и завтра буду, классс!!!! Спасибо тебе дорогая!!!!!

Айнурушка пеки на здоровье !!!!! Мне очень приятно

Тори.я
Да, облачка-это вещь!!!! Очень вкусно, я и детям делала. Я даю под застать до состояния жидкого киселя и тогда все пористо и воздушно кексы еще не пекла. Пойду пирогов испеку, пока дети спят

Дорогая Вика, спасибо за рецепт пирожков!
Я никогда не увлекалась диетой Дюкана, желаемые 23 кг я сбросила в прошлом году на счете калорий, и хотя с августа 2012 уже не худею, продолжаю готовить себе диетические блюда. И всегда рада новым удачным рецептам! Твой рецепт мне пришелся очень даже по душе.
Мой обед сегодня: 3 свежеиспеченных "пирожка" + 1\3 свежей кольраби, политой немного винным бальзамиком. А еще у меня был кофе и груша, запеченная с инжиром, фетой и розмарином.



Готовила я с молотыми пшеничными отрубями, овсяных у меня нет, но мне это не очень важно. Удивительно, как много получается теста! Я даже не ожидала! Вместо крем-чиза я добавила 85 г обезжиренного пастообразного творога. И еще добавила немного разрыхлителя в тесто. Для начинки я порезала мелкими кубиками 125 г куриной грудки, посыпала ее перцем, солью и сушеным базиликом, и обжарила на сковороде с 2-3 г оливкового масла. Остудила. И еще в начинку добавила примерно 50 г йогуртового камамбера (20% жирности). Все вышло отлично!

В следующий раз, пожалуй, попробую вместо отрубей положить 2 ст.л. гречневой муки, я ее в последнее время полюбила.

а вот и мои красавцы, с курицей яйцами и зеленью
я делала из овсяных хлопьев с отрубями

Спасибо БОЛЬШУЩЕЕ за вкусный рецепт.Готовила два раза,как же вкусно.

Виктория, спасибо за рецептик. Вкусные пироги

Интересно а если из такого теста просто испечь корж и промазать кремом из творожка и обезжиренного йогурта с фруктовыми добавками? должно вроде вкусно получится. просто тесто такое воздушное и невесомое получается.

Снова я со своими вариациями рецепта. Эти пирожки мне очень полюбились с гречневой мукой вместо отрубей, а самый последний вариант, который я уже успела повторить - с каштановой мукой. В начинке куриная грудка + вареные каштаны. Вместо крим-чиза попробовала использовать йогурт. И тоже все получилось! Спасибо огромное!