извините, что я со своими 5 копейками.... от греха подальше (в смысле, чтобы не подхватить паразитов, которые есть в рыбе) лучше рыбу перед маринованием, засолкой заморозить... Источник: подсказали в рыбном отделе продавцы...
Спасибо вам большое,наоборот. Я тоже вот недавно узнала,что лучше рыбку замораживать.Так надежнее будет.