Как готовить холодец в скороварке?

Забыла написать,что время варки холодца я взяла из инструкции к моей скороварке,там стоит от 40 мин.до 1ч20мин от закипания.Приготовление обычной говядины-20 мин.обязательное условие-ровная струйка пара из клапана,признак созданного давления.