Как готовить холодец в скороварке?

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Никакого привкуса гарклой свинины нет.Холодец у меня варит мама,естественно без скороварки,такого вкусного холодца я ни у кого ни ела.Я не против скороварки,но для варки холодца вообще не признаю.Когда варится в обычной кастрюле у нас обязательно снимается излишек жира,варится на очень медленном огне,в процессе варки можно много раз попробовать и добавить по вкусу того чего не хватает,бульон получается очень прозрачным,прямо как стекло

Полностью согласна с Наташей, я так же много лет варю холодец и давольно таки часто, а что за привкус такой? я думаю это от качества мяса может быть