Быстрокекс из отрубей

Быстрокекс из отрубей

Увидела в Обедах отчет Светланы с этим кексиком и побежала смотреть по ссылке, а оказалось, что рецептик -наш, дюкановский . Попробовала, получилось очень вкусно и шоколадно!!!



Правда, у меня не получилось так нарядно как у Светы, но главное, что кексик стоит внимания и печется очень быстро!!!
Решила вытащить его на белый свет, чтобы долго не искать в следующий раз. Рецепт от нашей Ольги, основателя дюкановской темы на этом форуме. Поэтому просто скопировала ее текст практически без изменений.

"Девоньки, спешу поделиться новой вкусняшкой! все вы наверное сталкивались с ситуацией когда пару яиц или омлет из них съеден на завтрак, а вечерком вдруг захотелось испечь себе вкусненькое к чаю... лимит яиц - 2 в день исчерпан, что делать? просто испечь вкуснейший кекс без яиц!

итак, берем

4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст. л. пшеничных отрубей
смолоть в муку ( я не молола)
1 ст. л. какао
2 ст. л. сухого молока
1/2 ч. л. разрыхлителя
сахарозаменитель

все это смешать
добавить 120-150 мл молока чуть теплого,
я еще добавила цедру апельсина натертую на меленькой терочке ,
все перемешать, не взбивать и долго не вымешивать!
Должна получиться жидкая масса, которую нужно разлить в чайные чашки или другую форму и выпечь в микроволновке на максимальной мощности всего 3 минуты! Или чуть больше, до 5-7 минут, смотрите по вашей микроволновке.
Кексы получаются вкусно шоколадные, мягкие и очень рыхлые!



Примечание:
Кексы в микроволновке хорошо поднимаются, поэтому лучше брать форму с запасом.

Девочки, кто сидит на диете Дюкана , можно сделать половину порции, чтобы можно было съесть за один день. Я в последнее время именно так и делаю, Очень удобно.

-2ст.л. овс. отрубей
- 1 ст.л. пшен. отрубей
- 1 ст.л. сухого молока
- 60 мл мокрого молока
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- стевия
для тех, кто ни на диете:
Очень вкусно с кокосовой стружкой. Достаточно 1 ст.л.
Также можно добавить горсть клюквы или изюма.
Выпекать в микроволновке 4 минуты.



Вариант № 2 ( недюкановский)



В тесто вместо какао положила 2 ст.л. апельсинового джема без сахара, плюс горсть изюма. Сверху также джем и здоровенный и вкусный финик!

Еще один рецептик в нашу копилку, особенно для тех, у кого мало времени. Ну, вкууусно!