Домашний твердый сыр

Татьяна.. писал(а):

Творог покупали любой жирности, лучше 5%

Подскажите, Татьяна, а магазинный тоже побовали брать? И как результат, если да? И какой на вид должен быть - сухой или если немного влажный тоже можно? У нас есть магазинный неплохой творог, но он немного влажноватый,отжать его?