Домашний твердый сыр

Сергей, спасибо за рецепт! Делала часто раньше, когда твердый сыр было трудно найти в магазинах, по рецепту с "Работницы", получалось вкусно, а, главное, натурально. Обязательно попробую по Вашему рецепту сделать твердый сыр, тем более, у нас, на Западной Украине, хороший творог и любой жирности можно купить на рынках без проблем. А сыворотка пойдет в хлеб, булочки.