Курица по-японски

Вот такого еще не пробовали
Большое спасибо за рецепт
А крахмал к конце для густоты подливы не нужно добавить или она уже от сахара густеет потом?
А без кожи можно готовить? Это ведь не принципиально?
А если кусочки мельче, то время готовки можно сократить?

Извините, что столько вопросов, рецепт заинтересовал