Домашний твердый сыр

MN2012 писал(а):

Вы в пленку, я так поняла, вообще не заворачиваете, просто складываете сразу в лоток для холодца?

Во-первых , Натуся , мы тут на "ТЫ"
Во-вторых , Сергей уже ответил , что

Сергей одессит писал(а):

В пленку или лоток или любую другую герметичную емкость кладут что бы сыр не обветривался

Маслом я смазываю лоток обязательно, иначе может горячим прикипеть и плохо выходить из лотка. А вот появилась идея залить его в силиконовые формочки для кексов. Должно получиться! Правда хранить потом все-равно надо либо в плёнке, либо в судочке. Благо сейчас полно пластиковой посуды для хранения в холодильнике Попробую - отчитаюсь!
Наталия - удачи тебе!