Суп с жареными фрикадельками

За рецепт -
Я почти также фрикадельки готовлю, практически по всем позициям. Но давным - давно моя мама(повар-кулинар с большой буквы) научила меня одной хитрости. В фарш я добавляю на 500г примерно 1-2 ст.ложки манки. Они становятся такие нежные... По-другому теперь и не люблю.
А вот обжаривать фрикадельки не дотумкала! Молодец,Сергей, представляю , как супчик становится от этого ещё ароматнее .